八大菜系视频教程——湘菜湘菜

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湘菜.又叫湖南菜.是中国历史悠久的八大菜系之一.早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细.用料上比较广泛.口味多变.品种繁多;色泽上油重色浓.讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭.其实很多湖南人也是怕辣的.而又要吃那种很辣的.由辣而产生多吃米饭的结果.所以湘菜主要产生的作用是下饭。

八大菜系视频教程——湘菜视频教您学做各式各样的湘菜.包括湘菜菜谱大全的做法步骤讲解..让您轻松做出美味佳肴。

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湘菜.又叫湖南菜.是中国历史悠久的八大菜系之一.早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细.用料上比较广泛.口味多变.品种繁多;色泽上油重色浓.讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭.其实很多湖南人也是怕辣的.而又要吃那种很辣的.由辣而产生多吃米饭的结果.所以湘菜主要产生的作用是下饭。

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