餐饮小吃63套餐饮小吃小本创业技术63套餐饮小本创业技术
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【餐饮小吃】63套餐饮小吃小本创业技术【餐饮小吃】63套餐饮小吃小本创业技术《酱骨头实体店配方》1.酱卤飘香油.mp42.酱骨酱料.mp43.酱骨的卤制.mp4【百年老卤菜技术】1.糖色炒制.mp42.卤料介绍.mp43.卤制过程.mp44.成品.mp4【大包子实体店配方】【包制手法】包法讲解.mp4【和面】大包子和面.mp4【另类馅料】1.咖喱牛肉馅.mp42.奥尔良鸡肉馅.mp4【馅料的制作】1.母馅制作.mp42.各种馅料搭配.mp43.核心飘香汁配法.mp4【蒸制完成】蒸制.mp4【灌汤包实体店配方】1.皮冻制作.mp42.葱油做法.mp43.核心飘香汁.mp44.馅料制作.mp45.和面.mp46.包制.mp47.蒸制.mp4【烤肉拌饭实体店技术】1.腌制.mp42.烤肉拌饭完成.mp4【老潼关肉夹馍技术】1.【老潼关肉夹馍-卤肉篇】1.糖色的炒制.mp42.卤料的介绍.mp43.卤制过程.mp44.卤制完成.mp42.【老潼关肉夹馍-打馍篇】1.猪油炼制.mp42.和面.mp43.分面.mp44.第二次醒面.mp45.卷面.mp46.揪剂子.mp47.擀面饼.mp48.烤制讲解.mp43.【老潼关肉夹馍-完成篇】1.大结局.mp4【凉拌菜实体店技术】【各种凉拌小菜做法】1.口水鸡.mp42.夫妻肺片.mp43.红油耳丝.mp44.五香花生米.mp45.皮蛋豆腐.mp46.肉末苦苣.mp47.红油腐竹.mp4【各种小料制作】1.凉拌菜葱油.mp42.醋水制作.mp43.大料水制作.mp44.凉拌菜红油.mp45.蒜汁.mp46.秘制麻椒粉.mp47.特麻藤椒油.mp4【凉拌菜拌法】1.凉拌菜菜品介绍.mp42.凉拌菜大结局.mp4【千里香馄饨实体店配方】1.葱油熬制.mp42.馅料制作.mp43.馄饨包法.mp44.出碗.mp4【热干面实体店技术】1.面的预先处理.mp410.最后完成.mp42.秘制老汤.mp43.蒜汁制作.mp44.秘制辣椒油.mp45.秘制麻椒粉.mp46.花生米炒制.mp47.葱油.mp48.麻酱汁调制.mp49.调料用量.mp4【日式咖喱饭】1.日式咖喱饭.mp42.核心飘香汁配法.mp4【生煎包生煎饺实体店配方】1.和面.mp42.皮冻制作.mp43.馅料制作.mp44.核心飘香汁.mp45.包制方法.mp46.生煎包煎法.mp47.生煎饺煎法.mp4【台湾卤肉饭实体店技术】1.炒制糖色.mp42.卤料介绍.mp43.卤肉提前处理.mp44.核心飘香汁.mp45.卤肉卤制过程.mp46.成品出碗.mp4【炸酱面实体店技术】1.炸酱制作.mp42.煮面.mp43.完成.mp4
